お取り寄せスイーツ┃野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」

9月になりました（＾0＾）


しかしまだまだ暑い日が続きそうですね！


店頭でお配りしているポタジエニュースも、最新号の9月号になっています。

　　　　

毎月ポタジエのスタッフが農家さんのところへ取材に行って

畑の様子をお伝えしているポタジエニュース・・


9月号は紙面もリニューアルしています！

　　　　　　


1ページずつの紙面構成に。

そしてたくさんの人に読んでもらえるようにと、なるべく文章を少なくまとめています。


今月は女性一人で有機農業を営んでいらっしゃる『キノカフェ』さんのところへ行ってきた様子をお伝えしています♪



ポタジエニュースは取材に行ったスタッフが毎月書いていますが、

畑に行って見てきたことを全て伝えたい！・・・という思いが強いためか

長い文章になってしまい、
気軽に読みずらかったかもしれません。


多くの人に読んでもらえるよう、これからも改良を重ねていきたいと思います。



ご意見ご要望ありましたら気軽にスタッフまでお願い致します（＾＾）!!

いよいよ明日から「ベジロール・トウモロコシ」がスタートします♪

お店には採れたてのとうもろこしがたくさん届いていました！

　　　　　　　

新鮮なとうもろこしの皮をむき、、たっぷりのお湯で茹でます・・
　　　　　　　
　　　　　　　


実をほぐしたら、バターソテーに！

　　　　　　　

いい匂いが漂ってきます（＾＾）　
　


こちらは生地をしこんでいるところ☆
生地にはノンカフェインの穀物コーヒーが入っています。


　　　　　　　


混ぜ上がった生地を・・・


　　　　　　　

天板にのせます。



そして均一にのばしていきます。
とってもスピーディでびっくり・・
スピードが肝心なんですね！

　　　　　　　　

生地を広げたらオーブンへ。

　　　　　　　　

きれいに焼き上がったようですね！


冷めたら早速クリームをのせて・・



　　　　　　　　　


ここでとうもろこしが登場！！

　　　　　　　　　

粒粒コーンの食感がどこを食べても味わえるよう、均等に散らしていきます。


最後にくるくるまいて・・・・・・
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　


できあがり！！





コーヒー風味のスポンジと、甘～いとうもろこしのシャキシャキとした食感！
とうもろこしが好きな方はぜひ、召し上がってみてください★

今日はベジロールとうもろこしができるまでをお伝えしました（＾＾）

明日から店頭に並びます♪

お楽しみに！！

パティスリーポタジエでは、事業拡大により製造スタッフを募集しております。

下記の募集情報をご確認ください。
※以前、募集をしておりました「アルバイトスタッフ」は募集を締め切っております。
また、今回の募集についても予告無く募集を締め切ることがありますので
予めご了承ください。


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<募集職種>　製造スタッフ
<雇用形態>　正社員

<勤務日・勤務時間>　※シフト制
<勤務場所>　東京中目黒
※勤務場所は、事業展開によって変更となる場合がございます。

<募集人数>　若干名
※経験者募集につき、未経験の方のご応募はご遠慮下さい。


※その他、ご質問等ございましたら、応募・選考時にお気軽に担当者までお伝えください。
応募・選考状況によっては、急遽募集を締め切る場合がございます。予めご了承ください。
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<担当者>
山本　大輔(ヤマモト　ダイスケ)
TEL:03-6279-7753
応募はこちら

先日、お店にしょうがの苗が届きました☆

こちらです！
　　　　　　

・・・・しょうが？・

しょうが自体はスーパーで見慣れていますが、
しょうがの苗を見ることってあまりないですよね！


　　　　　　　　

この先にしょうがが実っているよう・・（＾0＾）！

しょうがってこうやってついているんですね。

葉っぱが笹の葉みたいにしっかりしています☆



こちらの生姜を送って下さったのは、ポタジエニュース4月号の取材に伺ったこともあり、よくお世話になっている農家さん、「農園ゆう」の方です！




少し前はおっきな小松菜を送ってくださって、お店の前でそだてていました！

小松菜を紹介したページはこちら

もちろん、最期はスタッフがおいしく頂きましたょ（＾＾）♪


今回頂いたしょうがも

鉢に移して、お店で大切に育てていこうと思います！

生きている植物があるだけで、とっても気持ちが和やかになります。

強い日差しに負けず、元気に育ってほしいです★

　　　　　　　

じゃーん

　　　　　　　　　　　　

あやさんが、南会津の農家さんからこんなに立派な蜂の巣を頂きました！


とれた場所の近くにはまだ蜂がぶんぶん飛んでいたそうで。。とっても新鮮です。

市販されている西洋みつばちではなく日本みつばちの蜂蜜でかなり貴重なものだと知りました。


　　　　　　　　　　　　　　　

上の蓋のようなところをはずして・・丁寧にカットしていきます．．


ぎゅーっと搾り・・
溢れんばかりの蜂蜜が流れてきました！

　　　　　　　　　　　　　　


あやさんがカットしているそばから蜜蝋ごと試食させて頂きましたが、本当に本当に美味しいのです！

蜜蝋も柔らかくて食べやすく、花の香りも感じました♪


蜂蜜は酵素がたくさん含まれているため通常は加熱殺菌しますが、こちらは生の蜂蜜なので酵素やプロポリス、蜂が運んできた花の香りなんかも・・すべて含まれているそう★

なかなか味わえない貴重な蜂蜜なのでした！！
惜しみなく譲って下さった農家さんに本当に感謝です。。。


カットが終わったあやさん

手がべたべたになっちゃいました
　　　　　　　　　　　　　　

手についた蜂蜜までしっかり食べています（＾＾）




このおいしい蜂蜜を使って何を作ってくれるのでしょうか♪