お取り寄せスイーツ┃野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」

「6月29日（月）19:58～日本テレビ」に柿沢安耶が出演いたします。

スタジオでは、出演者の方々とケーキに使われている野菜当てクイズをします！
どうぞお楽しみに。

新作「カリフラワーのティラミス」も登場予定です！

番組HPはこちら>>>

ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ　ﾎﾟﾀｼﾞｴでは、毎月とびきりのお野菜をつくってくださっている
農家さんのところへ取材へ伺い、新作のロールケーキ（7月はズッキーニです。）をつくっています。
それにあわせて、取材記事をまとめたフリーペーパーを発行し、お店でお配りしています！



そして、これが7月の新作ロールケーキ、
「ベジロール・ズッキーニ」です。

6/29（月）より店頭では販売を開始いたします。




1/4カットも店頭では販売しています！

いったいどのようにして、新作のロールケーキが誕生したのか、
そして素材となるズッキーニが実際育った畑のそのまんまの様子や農家さんのお話、
スタッフがその場で感じた日本の農業の現実、などなど…


お店のショーケースからだけでは、わからない舞台裏を凝縮してお届けしています！




毎回、農家さんのお手伝いを通して、農家さんと一緒に汗をかき
みなさんにお伝えしたいことなどを「スタッフ日誌」として掲載しています。




店頭では、専用のラックにて設置していますので
お手にとってご覧ください。

また、部数限定ですので
なくなり次第、配布終了となります。
ご了承くださいませ。


ご希望の方は、店頭までお早めに！

＜宝島社　1260円（税込）＞

6月23日（火）より新発売のレシピ本です！


旬のお野菜をたっぷりと食べられる「おかず＆スイーツ」のレシピがぎっしり９０点ほど載っています。
柿沢安耶おすすめの調理器具や調味料、スパイス＆ハーブの使い方、雑穀のコラムまでと盛りだくさんの内容。

お肉をつかってないのに、しっかりと食べ応えのある
”お野菜が料理のメインになれる”　そんなレシピ本です。


ジャンルも和洋問わず、柿沢安耶の自由な発想から生まれた
新しいけれど、誰でも作れて、しかも材料がシンプルなものばかりです。

もちろん、野菜を余すところなくまるごと使うのが、柿沢流。
剥いた野菜の皮も料理の材料として使います。


これからの季節にぴったりのパスタ、うどん、そして丼もの、
もちろんスイーツレシピもあります！
どのレシピも調理にかかる時間も短めなので、
ちょっとした時間で、たくさんの美味しい時間を過ごしていただけます。


眺めるだけでもお腹が空きそうな大きい写真がたくさん載っていますので
こちらも是非、ご覧ください。

ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ　ﾎﾟﾀｼﾞｴの店頭でも、ネット販売でも取り扱っています。


◆柿沢安耶　サイン会のお知らせ◆
[場所]ブックファースト新宿店・1Ｆブルースクエアカフェ内イベントスペース
《アクセス＆地図はこちら》

[日時]6/30（火）午後7時～午後7時30分まで受付致します。

野菜スイーツ専門店「パティスリー　ポタジエ」のオーナーパティシエ、
柿沢安耶の『「パティスリー　ポタジエ」発　野菜ごちそうレシピ』
（宝島社／1,260円）刊行を記念して、サイン会を開催します。

ブックファースト新宿店・地下1階AゾーンまたはDゾーンレジにて
『「パティスリー　ポタジエ」発　野菜ごちそうレシピ（宝島社）』をお買い上げの
お客様先着30名様に、参加整理券をお渡ししております。　

この機会に、ぜひご参加くださいませ。
詳しくはこちら>>>

6月17日（水）から6月23日（火）までの１週間、

新宿伊勢丹本館６Ｆ催事場で行われる

“夏のスウィーツフェスティバル～ベジタブル＆フルーツを使ったスウィーツが勢揃い”
に出店いたします！

期間中、「ヤサイマメ」と「新作ロールケーキ」を販売いたします。

ヤサイマメの正式名称は、「Vegetable Beans Of The Golden Earth　（ベジタブルビーンズ）」。

佐賀県武雄市の老舗豆菓子の『宮本邦製菓』と当店『パティスリー ポタジエ』のコラボレーションワークによって完成したスイーツです。

使用している大豆と野菜は、１００％佐賀県産です。

野菜も県内の農家さんが大切に育てたものを厳選しました。

1箱に8種類のやさい味が入っています。カラダにやさしい「ヤサイマメ」をどうぞお楽しみくださいませ。



そして、
ロールケーキは…

『Soy Roll Of The Great Sandhill （ソイ・ロール）』

です。


原材料には、雨滝豆腐さんの天然にがりを使った豆腐を使用しています。

このお豆腐は、因伯の名水に指定された雨滝の水に、『サチユタカ』というたんぱく質を多く含み、大豆の風味豊かな豆腐に仕上がる、色白の良質の大豆によって作られています。

天然にがりを使用した豆腐と枝豆によるすっきりとした甘さのクリームと黒糖に豆腐を合わせたコクのあるムースとを、しっとりとした生地で巻き上げたロールケーキです。


ソイ・ロールは今回の催事期間中（数量限定！）の商品で、今後の販売予定は未定となっております。

この機会にぜひポタジエの新しいロールケーキのお味をご賞味ください！

こちらでは、実際に会場に展示された「染料元となった野菜と果物」と
染めあがった「やさい服」の質感をご覧いただけます。

当日、会場にお越しいただいた方にもご質問いただきましたが
「やさい服」ですが、「におい」「味」はしません。。


また、染めるために必要な野菜の量は、
染める色の濃さにもよりますが

ワイシャツやTシャツなどであれば、
ケールの葉で３枚、にんじんなら２本で染めることができます。



＜その１＞　「ぶどう」で染めると・・




＜その２＞　「たまねぎ」で染めると・・・




＜その３＞　「赤しそ」で染めると・・・




＜その４＞　「しょうが」で染めると・・・




＜その５＞　「あしたば」で染めると・・・




＜その６＞　「みょうが」で染めると・・・




＜その７＞　「ケール」で染めると・・・




＜その８＞　「クチナシ」で染めると・・・




＜その９＞　「トマト」で染めると・・・




＜その１０＞　「にんじん」で染めると・・・