お取り寄せスイーツ┃野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」

さてさて、今日は10月27日より順次、全国のセブンーイレブン、
イトーヨーカドーにて発売開始致しました

柿沢安耶プロデュースのドーナツを紹介です。


種類は、全部で3種類。




まず、こちらが「紫いものリングドーナツ」。








そして、「ごぼうのチョコファッション」。







３つめが、「ほんれんそうのボールドーナツ」。




では、早速どうなっているのか開封です♪




紫いもを合わせたチョコレートが、とろーっとかかっていて鮮やかですね。
では、カットしてみますか・・・・・。

半分にカットして・・・・
よしっと。

盛るとこんな感じです。




後ろのお芋は、紫いもです。
ドーナツの真ん中に、紫いもの餡（あん）が入っています♪（試食の感想はのちほど・・・）



ごぼうのチョコファッションは、どうなっているのでしょうか。。。




でーん！　と存在感ありますねー。
ふわふわ、というよりはずっしり食べ応えありそうな見た目ですね。





チョコレートがかかっている部分と、ない部分で
味比べなんてしてみてもいいかもしれないですねー。



そして、そして最後の・・・・こちらっ。
「ほうれんそうのボールドーナツ」はどうなってるんでしょうか。




ほー、なんだか「お月見のお団子」みたいですねー。　　あ、見た目だけね・・・・。
わずかに緑色？？？　　と、思っていたら！！









わあぁー！すごい「緑」っ。
ドーナツにしても色が残るんですね。。。ほう。



ではでは、撮影も終えたことですし・・・
早速、恒例の「試食大会」へとまいりますか。。。。


＜紫いものリングドーナツ＞
見た目通り、ふわふわの生地で、かかっているチョコもしっとり系。
芋のこってり・ぼってりした重さはなく、中の餡（あん）がなめらかな印象。
「おやつ」として、オススメしたい感じですね。
ドーナツらしい仕上がりになっていますよー♪


＜ごぼうのチョコファッション＞
チョコがけしてない部分だけ食べると「ごぼう感」満点っ！
試食のときにも「わー、ごぼうだー。香りするねー」と声がでたほど。
3種類の中では、一番野菜らしさが味わえるかも。。
見た目のハードさに比べ、食べやすい印象。男性にもオススメ♪


＜ほうれんそうのボールドーナツ＞
1口サイズなので、ポンポンっと口に運べてあっという間になくなりそう・・・。
半分食べた後に、真ん中の緑のところだけ（前歯使って・・）
食べると「ほうれんそう感」が存分に味わえます。
食感もモチモチしていて、とっても楽しいです♪


とまあ、味比べしてみました。


お近くの店舗で見かけることもあるかと思います。
是非、チェックしてみてください♪


セブンイレブンの公式ＨＰはこちら>>>

さて、10月31日（土）は、ハロウィンです！

お店では、パティシエそれぞれが独創的なアイデアからつくった
オリジナル（期間限定）のハロウィン焼き菓子セットが完成しましたっ！


ラインナップはこちら♪



それぞれ、季節感と食感、素材の味を活かした
思い入れの深い焼き菓子セットになりました。


中身はどうなっているでしょうか・・・・・




ちょっと照明がラップに反射してしまって
テカテカしてますが、こんなかんじです♪


31日まで・・・・あー、もうあと少し。。
数量も限りがありますので
お近くにお立ち寄りの際は、見てみてくださいませ♪


こんなかんじに設置してありますのでっ。

さて、今日もなにかないかなー、とお店を移動（ｳﾛｳﾛ）してたら・・・・・

なにかすごい大きなものが運ばれてきてます。。。　なんですか！この銀色の箱は！？


って・・・よく見たら、お店に新らしくやってきたコレでした♪


それがこちらっ！




じゃーーーん！

新品の冷蔵庫さんでーす。
ほら、いままで使ってた冷蔵庫が右で、新品が左。
もう、見るからにピカリっと光ってません？


さて、さっそく中を拝見・・・・と。







おー、広いじゃないですかー。

って、左端に誰かの足がこっそり写ってますね。。。。　はは、気づきませんでした。
ま、それはいいとして、下も開けてみましょうかね。

そーれっ。





おおー。これなら、たくさん収納できそうですね♪
さっそく、牛乳やら生クリームを中に・・・・・・・・・・っと。






うーん、全部入れたのにまだまだスカスカです。。。
さすが、特大業務用冷蔵庫。

貯蔵できるスペースが広いっ！いいねー。
これから、クリスマスとかバレンタインなどなど・・・

牛乳や生クリームをけっこう使うので
新人とはいえ、冷蔵庫さんには、フル回転でがんばってもらいましょー。


で、大事に使いましょうね♪

10/24（土）、毎月恒例の畑取材（作業のお手伝い）にいってきました！


今回は、前回伺った農家さんの肥沼（こえぬま）さんのご紹介で
千葉県山武市の「桑原さん」の畑に伺いましたっ♪
※写真、前列真ん中が桑原さんです。

事前のお電話で・・・・

「えっとね、作業としてはね、さつま芋掘りがあるよー。ちゃんと準備しておいてねー。
ホントは、足袋とかがいいんだけどー。なけりゃ、長靴とか汚れてもいい靴でもいいからね♪」


と教えて頂いてたので
気合いを入れて挑みます。


とは言え、

「えー、小学生ぶりー。」という声も聞こえてくるくらい久しぶりな状況に
少し不安もありつつ作業開始です。。。


まず最初に、桑原さんが
「トラクターで、土を深めに掘って、芋を浮かすから、そしたら手で掘っていってね。」

と、





「ブルンブルンッ！　ガガガガガガ・・・・・・」


掘られたさつま芋を傷つけないように
丁寧に掘って、まとめていきます。

こう画像で見ると
のどかな感じに見えますが、


実は、腰をかがめたり
しゃがんで立っての繰り返し・・・


うーん。。。


普段、使うことのない筋肉たちが刺激されます。
やっぱり、農家さんってすごいですっ。


で、掘れたさつま芋がこちら！




キラキラキラーン☆


掘りたてのさつま芋、なんとも言えない美しい姿です。





思わず、見とれてしまうくらい美しいんですねー。



どんどん掘っていくのですが、
まれに深ーくまで成長しているものもあったりして・・・




むむむむむ。。


深くまであると、折れないように掘りだすのがとっても大変なんです！


こうして獲れたさつま芋たちは、
貯蔵されて、時間が経つごとに甘みを増し
年明けまで出荷されるそうです！


桑原さん、貴重な体験をさせていただきありがとうございましたー！！


この模様は、毎月発行のフリーペーパー
「パティスリーポタジエ　NEWS」で詳しくお伝えしますっ！


うーん、さつま芋で新作スイーツをつくれないかなー。


さぁ、どうなるでしょうか。
続報をお楽しみにー♪

いつものようにお店の中を移動していると・・・・・・おや？

なんだか見たことあるような、でもお店では初めて見るアレが。。。
もうちょっと寄ってみましょうか♪

それっ。





お、これは！
落花生じゃないですかー。

でも、なんでお店に落花生があるのでしょうか・・・。
おやつ？農家さんからの差し入れでしょうか。
あ、でもお店にあるってことは新作スイーツづくり？


うーん、当の本人（安耶さん）がいないのでわかりませーん！


じろじろと見ていたら、いつもの悪い癖が・・・・・・あー、我慢できないっ。


「むむむむ・・・・・・ペキッ、パリリ」





落花生さん、こんにちは♪

では、早速　味のテスト（つまみ食い）をしなくては。

「ぽり、ぱり・・・・。」


うわっ、あわわわわー。まだ乾燥しきってなくて。えぐいというか、苦いというか
若い熟成してない状態のままでしたー。（ｶﾞｰﾝ）


水、みずー。



そして、つまみ食いが判明しないように
証拠隠滅です。






これでどこにあるか判らないでしょー♪