お取り寄せスイーツ┃野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」

あ...............という間に今年の１１月も最終日となりました。。


明日からは、とうとう１２月っ！


さて、１２月と言えばやっぱり・・・そう！　Xmas♪
お店では急ピッチで限定焼き菓子の試作が今日もスタートしていましたっ。


「今日の試作はなにかなー」と、探していたら。。。
あ、ありました！





てか、もう袋詰め作業しちゃってましたー。　あちゃー、ちょっと遅かったみたいです。。。
※画面に見えるマシンは「シーラー」といって、焼き菓子を入れた袋に封をするものです。


「ちょ、ちょっとでいいんで見せてもらってもいいです？」（ﾜｸﾜｸ）

「あ、もう封しちゃったんですが、見ますかー？」

「うんうん！　見るっ見る♪」




おおー、なんでしょ？
こっから見ただけではどんな焼き菓子なのかわかりませんが・・・。

もうちょい、じっくり見させてもらいましょー。




うわ、けっこういっぱい入ってますねー。
あれ、三角のクッキーですね、真ん中のスジばってるものはなんでしょうか。。


「すみませーん！　三角のクッキーの真ん中のものはなんですかー？」

「あ、それはですねー、ごぼうですっ！」


おおー、ごぼうのクッキーでしたか♪


最終的な味の組み立てはこれからだそうで・・・まだまだ試作は続きそうですっ！
お店では、パティシエそれぞれが考案した限定焼き菓子を
Xmas期間限定でお出しする予定です♪


あと.....20日くらいでやってきます！


みんながんばれー！


みなさんは、楽しみにお待ちください♪

今日もお店を歩いていると.......おや？
お花でしょうか、綺麗ですねー。

なにに使うんでしょうか・・・？


ちょっと様子をみてみましょうっ。





うわっ、なんだかすごい大きなケーキを作ってるじゃないですかー。
えー、気になるー♪


......と、ひとしきり興奮しきったところで、



おおっ、シュークリームでハート模様ですか、おおーかわいいですねー。
あれ.......なんか端のほうに赤いものを敷き詰めてませんか！？

ちょっと寄ってみましょう！




あ、これ知ってます！
以前に紹介した「マイクロトマト」ですよねー！
※以前の記事「今日のあやさん『特別なケーキをつくっています』」




今日のマイクロトマトです♪
うーん、ぷちぷちしていてやっぱりかわいいですね。

これもデコレーションしていくみたいですっ！


あ、そうだ・・・なにを作っているのかまだ聞いてなかったですね


「すみませーん！　そういえばまだ聞いてなかったんですが、何を作ってるんですか？」

「あー、これですか？　特注のウエディングケーキを作ってまーすっ。」



ウエディングケーキでしたかーー！！　すごい！すごいっ！


※特注（特大）ケーキのご注文は、現在2カ月以上お待ち頂く場合がございます。
また、店頭でのお渡しのみとなっております。予めご了承下さい。


もう、こうなったら完成するまで追っかけてみたいと思いますっ！



＜ほぼ敷き詰め終わりました＞






で、どうやらさっきの小さなバラを四方に飾っていくようですっ。
どんな感じになるんでしょうか・・・。


それがこちらっ！






＜完成間近です＞


「もう完成だから、正面から撮って大丈夫だよー。」


と呼ばれて....


完成しましたっ！　今日のウエディングケーキでーす♪




じゃじゃじゃーん！

かなりの迫力です・・・・・。

レギュラー商品の「グリーンショートトマト」をベースに
約80人～100人位の方でお召し上がりいただけるよう
生地からデコレーション（デザイン）と仕上げました。


大切な日に、ポタジエのケーキを選んでいただきありがとうございます！


今日素晴らしい節目を迎えられたお二人に
パティスリーポタジエから心を込めてつくりました。


お幸せに～♪

さて、今日もお店を歩いていると、、なんだか見かけないものを今日も発見！


それが、こちら・・・





うーん、なんでしょうか。。。
いただき物でもしたのでしょうか。

でも、あっれ？

なんか箱がペコペコじゃないですか・・・もしやこれは！？


ちょっと近くにいた人に聞いてみますかっ。


「すみませーん！　これ何かの箱っぽいんですが、なんですか？」

「あ、それね。　実は、ある県のお土産をいま作ってて、それはねサンプルの箱見本だよ」


あーー！だからペコペコのペラペラなんですねっ、なるほどー。
箱の見本だから、、、この中から選ばれたデザインが本番の箱として
のちのち決まるってことですよね。ふむふむ。


とはいえ、まだこれが何なのかがわかりません。。。


ちょっと全部並べてみたんですが、
わかりますでしょうか。

こちらっ





おやっ！こうやって見てみると.....何やら文字がありますっ！
うぅぅぅん。。　ちょっとアップにしてみないと見れないかも。

でも、アップにして見ると！！
確かにあの県だということがわかります♪


ほー、そういうことですかー。
なんだか楽しみになってきましたねー。


続報をお待ちくださいっ！

さてさて、お店の営業時間を終えて、片付けをして・・・・

イートインスペースの椅子や机をしまって.....ふぅ。
今日もお疲れさまでした。




って、ちょっと暗くて怖いです。。。。（ｶﾞｸｶﾞｸ）
※そして画像暗くてごめんなさい。


で、ショーケースも.......




がらん、がらん。。





ちなみに普段の営業中のショーケースがこちらっ♪



うーん、だいぶ印象が違いますねー。



って、なにが言いたいかと言いますと…今日は、営業終了後に
「ﾊﾟﾃｨｽﾘｰﾎﾟﾀｼﾞｴﾆｭｰｽ（店頭配布用）」のために
ポタジエで働く若きパティシエにインタビューを試みていたわけですっ！
※リンク先は過去の記事です。


次回の「パティシエインタビュー」では、ポタジエ歴3ヶ月の若きパティシエにスポットを当てます。

普段、語られることのできないお話をたんまりと聞いてきましたよっ
パティシエになるきっかけや製菓の専門学校の話、ケーキ作りにかける想いなど…

いろいろとお伝えできればと思ってます！


次回、冊子版（店頭配布限定）のﾊﾟﾃｨｽﾘｰﾎﾟﾀｼﾞｴﾆｭｰｽでは
その模様をたっぷりとお伝えいたします♪


楽しみにお待ちくださいねっ！



ではではー。

完売状態となっていました
『安納芋と紫芋のノエルチーズ』（Xmas専用ページ）

ですが・・・・・・・販売再開となりました！！（ﾜｰｲ）


材料の安納芋（あんのういも）の入荷が不安定だったのですが、
なんとか確保することができ、数に限りがありますが再開することができましたっ！


お待たせしましたー！