みなさん、こちら、なんのお野菜かわかりますか～？
よく見ると、変わった形のお野菜がたくさんなんです！
たとえばこれ↓
なんかスゴイ見た目ですが。。。
手に持った感じは、意外とぐにぐにとやわらかい。
｢ロマネスコ｣というカリフラワーの一種なんですって。
お次はこちら。
一見普通の菜っ葉ですが
｢雲仙こぶ高菜｣という名で、真ん中にぷっくりとしたこぶがあるんです！
おもしろいですねー。
他にもこんな色鮮やかな大根や
一見芋（？）のような｢ヤーコン｣
実は昨日、来月のパティスリー ポタジエニュース｢畑だより｣で特集する
農家さんの畑に取材に行ってきたんです！（ワタシはお店にお留守番でしたが。。。）
こちらはすべてその農家さんの畑でとれたお野菜
どんな味がするのでしょうか。。。
というか、こんなかわった形の野菜をたくさん育てている農家さんの畑って！？
どんなところだったんでしょう。
来月のポタジエニュースをぜひ楽しみにしててくださいね
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新着情報 | 11:07 PM | 2010,01,31, Sunday
さて、1月も残すことあと・・・2日になってしまいましたっ！
今年が始まってから、あっという間に1か月が過ぎていきます。。。
そして、お店ではいよいよ迫ってきたバレンタインデーに向けて準備が進んでいます♪
店頭でも、チョコレートの見本を並べています。
それぞれ「4個入り」「6個入り」「8個入り」と3種類ありますっ。
そして、その横にはそれぞれのセット内容（味の組み合わせ）がわかるパンフレットをご用意しています。
お店のスタッフ手作りの素朴なメニュー表ですが、みなさんにわかりやすく
たのしくチョコレートを選らんで頂けるように心をこめて作りましたっ！
手書きのイラスト入りのメニュー表は、店頭で配布しています♪
※店頭販売のチョコレートは、ネット販売のチョコレートと味の組み合わせが異なります。
バレンタイン当日まで、あと2週間あまりとなりました。
パティスリーポタジエがお作りする”お野菜チョコレート”、
そして手作りのメニュー表ともに店頭でご覧ください♪
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新着情報 | 09:09 PM | 2010,01,29, Friday
この度、ﾊﾟﾃｨｽﾘｰﾎﾟﾀｼﾞｴ主催の食育講演を行うことになりました。
お迎えするのは、長崎県で有機農業を実践されている
NPO法人大地といのちの会 理事長
「吉田 俊道（よしだ としみち）」さんです。
（吉田俊道さん ※出典：NPO法人「大地といのちの会」HP）
吉田さんをお招きして
「本物の食とはなにか？」「本来あるべき食生活とはどういうものなのか？」を
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パティスリーポタジエ オーナーシェフ 柿沢 安耶（かきさわ あや）と共に講演します。
『土の元気、野菜の元気、人の元気～有機農業が人と社会を変える』と題して、
土づくりから、食卓。そして、食卓から土づくりへと巡っていく本当の循環型農業の仕組みや
教育現場と共に進めている「食育活動」の成果、「本物の野菜とは！？」など・・・・
「全講演：２時間３０分」のボリュームのある内容となっております。
詳細情報は、下記をご覧下さい。
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『ﾊﾟﾃｨｽﾘｰﾎﾟﾀｼﾞｴ 大人のための食育講演』
▼日時：2010年2月23日（火） 13:30－16:00
▼会場：日本青年館ホテル 3F国際ホール
〒160-0013 東京都新宿区霞ヶ丘町7番1号
＜ 地図はこちら ＞
TEL 03-3401-0101
JR中央・総武線 千駄ヶ谷、信濃町駅下車徒歩9分
地下鉄銀座線 外苑前駅下車徒歩7分（3出口）
地下鉄大江戸線 国立競技場駅下車徒歩9分（A2出口）
首都高速道路4号線 外苑ランプより約5分
▼プログラム
13:30-13:35 ご挨拶（株式会社イヌイ 執行役員 山本幸男）
13:35-15:05 講演『土の元気、野菜の元気、人の元気～有機農業が人と社会を変える』
（NPO法人大地といのちの会 理事長 吉田俊道 氏）
15:05-15:15 休憩
15:15-15:45 講演『野菜でキレイな身体づくり（仮）』（試食付）
（パティスリーポタジエ オーナー 柿沢安耶）
15:45-16:00 クロストーク 吉田俊道氏×柿沢安耶
（モデレーター：株式会社イヌイ 執行役員 山本幸男）
▼定員：200名（先着順で定員になり次第締切）
※予告無く、募集締め切りとなる可能性があります。
お早めにお申し込み頂くことをお勧め致します。
▼申込締切日：開催日前日まで受け付けます
▼参加費：500円（試食付）
▼申込方法：E-MailまたはFAXで、
①氏名
②勤務先
③勤務先住所
④勤務先TEL及びFAX番号
⑤E-mail
⑥参加人数
を記入の上、以下申込先にお申し込みください。
※代表の方が複数名分のお申し込みをする場合は、重複箇所は記載不要です。
▼申込先：（E-mail） masu@potager.co.jp ／ (FAX) 03-5768-3972
▼その他：講演題目、プログラム等は都合により変更する場合があります。
お問い合わせは上記メール宛でお受けいたします。
▼主催（問合せ先）：株式会社イヌイ／パティスリー ポタジエ TEL 03-5768-3971
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みなさまのご来場お待ちしております。
ﾊﾟﾃｨｽﾘｰﾎﾟﾀｼﾞｴ
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新着イベント情報 | 05:44 PM | 2010,01,28, Thursday
今日の中目黒は、なんだか湿り気のある寒さです。。。（ｻﾑｲﾖｰ）
さて、お店でお配りしております「パティスリポタジエニュース」ですが、
今週からバックナンバーを枚数限定で店頭配布しております。
◆ﾊﾟﾃｨｽﾘｰﾎﾟﾀｼﾞｴﾆｭｰｽとは・・・
毎月、お店のパティシエ・スタッフが直接農家さんのところへ伺い
収穫体験や農家さんからのお話を伺いながら、
“農業の現実（いま）”をレポートする小冊子です。
取材記事はもちろん、「若きパティシエへのインタビュー記事」
「野菜の豆知識」「新作の野菜ｽｲｰﾂの試作秘話」「最新のイベント情報」等々、
様々な内容が詰まったﾊﾟﾃｨｽﾘｰﾎﾟﾀｼﾞｴ限定の読み物となっています。
では、実際にどんなかんじで設置されているのかというと・・・・・・・・・・
こんなかんじっ
毎月発行しているのですが、配布期間が１カ月の為、
みなさんに過去掲載分をご覧頂くことができませんでした。
今回、少量ではありますが皆さんにご覧頂けるように店頭配布していますっ！
全ての月ではないのですが、各号ボリュームのある内容となっていますので
気になる方は、店内設置のラックよりお持ちくださいね♪
お店でお待ちしております～♪
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新着情報 | 05:17 PM | 2010,01,28, Thursday
・・・・・ということで、みなさまお待たせしましたっ。
いよいよ来月に迫った「バレンタインデー」。
お店でもネットショップでも、チョコレートの販売が始まり、
パティシエ達は、右へ左へとチョコレートづくりにいそしんでいます♪
そして、そして・・・・なんと今日は新たに
『ネットショップ限定！ バレンタインケーキ』が完成したのです♪
（しかも、本当についさっきだったりして・・・・
）
で、さっそく現場へ急行しましたっ
どん！！
これがバレンタイ限定のケーキです。
おや？なんでしょうか・・・・このケーキの表面、緑色ですねー。
さっそく、聞いてみましょうかっ♪
「すみませーーん！ バレンタインのケーキが完成したって聞いたんですが、
今回のメイン素材は、どのお野菜なんですか？ 緑なので葉物とかですかー？」
「葉物と言えば、そうなんですが・・・・実は、キャベツのケーキなんです♪」
ふんふん・・・・なるほどね、キャベツね。
って、キャベツですかっ！？
キャベツってケーキになるんですね。。。
しかも、チョコと合わせるだなんて、味の想像がまったくできません・・・。（ｷﾆﾅﾙﾅｰ）
ということで、おねだり開始です♪
「すみませーん。ちょっとだけでいいので味見できません？？」
「うん、いいですよー♪」
あっさりOKくれましたー。 わーい！わーい！
カットしてもらっている間に聞いたのですが、
“キャベツとヨーグルトとリンゴの角切りを合わせて、
寒天で固めているそうで、ケーキの中にはチョコレートが隠れている”
とのこと・・・・・・・
ますます気になります。。
そして、カットされたケーキがこちらっ！
お、ホントだっ。
中にチョコレートが見えます♪
もうちょっと寄ってみましょうか！
おお、キャベツの緑のつぶつぶがあるのがわかりますねー。
聞いたところによると、
“あまり細かくし過ぎてしまうと、キャベツらしさが感じられなくなってしまうので
あえてその大きさにした”
のだとか・・・。 計算されての、つぶつぶなんですね。
で、さっそく試食ターイム♪
「いただきまーーす！」
（もぐもぐ・・・もぐ。）
「キャベツっっ！！！ キャベツやってきました、キャベツの味がしますね♪
あー、チョコとキャベツってまったくイメージできなかったんですが
こうなるとは・・・失礼な話ですが、こうちゃんとケーキになるんですねー」
なんてこと言ってたら、担当のパティシエに笑われてしまいました・・・・が、
これ、是非味わっていただきたいっ。
そのくらい、私にはインパクトのある楽しいケーキでした♪
ネットショップでは、なるべく早く掲載できるようにするのですが、
少しお待たせしてしまう可能性もあります。。。 （ｲｿｹﾞｲｿｹﾞｰ！）
今しばらくお待ち下さいませ～♪
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新着情報 | 08:50 PM | 2010,01,26, Tuesday
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