お取り寄せスイーツ┃野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」

さてさて、５月９日（日）はついに！

「母の日」ですね♪


もう、プレゼントは決まりましたでしょうか～。

お店では、母の日限定のギフトセットの販売が明日からスタートします。
そこで今日は、そのための準備が着々と進んでいます。。。





６種類の焼き菓子を専用のギフトBOXに詰め合わせ・・・・・・・





ラッピング用の袋に詰めていきます。
明日は、祝日なのでたくさんの焼き菓子が用意され、
詰め合わせをつくるスタッフもがんばっていますっ！






そして、赤いリボンをかければ完成となります～♪



今回のギフトセットの中身は・・・・・・・・というと。




（上の段、左から）

◆大葉とみかんピールのマドレーヌ

　　大葉とみかんピールの風味がふわっと広がる、とても爽やかなマドレーヌです。

◆トマトジャムとラムレーズンのガレット

　　糖度の高い「窪畑トマト」をジャムにして、生地の中に混ぜ込みました。
　　トマトの甘みとラムレーズンの芳醇な香りが広がります。

◆生姜とピーナッツのパウンドケーキ

　　ピーナツペーストの入ったコクのある生地に生姜のスパイシーさをプラス。


（下の段、左から）

◆パセリクッキー

　　鮮やかな濃い緑の中には、肌によいビタミンがたっぷり！
　　塩と胡椒がよいアクセントになっています。

◆ニンジンとオレンジのチュイール

　　ニンジンの甘さとオレンジの香りが楽しめるビタミンカラーのチュイールです。
　　アーモンドのカリッと感が、アクセントに！

◆玉ネギクグロフ

　　じっくり炒めた飴色タマネギとフレッシュバジルを合わせたクグロフ。
　　玉ネギの甘さを活かし、甘さは控えめ！




といったラインナップになっています♪

１日に焼き上げる数量にも限りがありますので
お店にお越しの際は、チェックしてみてくださいね！

もちろん、ゴールデンウィーク中もご用意する予定です。


どれも気になる、母の日限定の焼き菓子詰め合わせになっています～♪

しとしと・・・雨が降っている中目黒です。

もうすぐ5月だというのに、ちょっと寒いくらいです。。。


“さむいなぁ～”なんて思いながらお店を歩いていると





あれ・・・？なんでしょうか・・・

見かけないものがありますが、ケーキの仕込みでしょうかね。
ちょっと気になったので、立ち止まってパシャっとしてしまいました♪





この赤いものはなんでしょうかね・・・・ﾋﾞｰﾂ（赤カブ）でしょうか。。。
それとも、他の素材なんでしょうか。


しばらく見ていると・・・・・・・





先ほどの赤いものと、生クリームを混ぜピンク色になったｸﾘｰﾑを緑色のスポンジに流し込んでいきます。
こちらの緑色のスポンジは、どんなお野菜を使っているのでしょうか。。。

小松菜？ほうれん草？


そして、




丁寧に平らにｸﾘｰﾑを広げていきます。

型の端までしっかりとクリームが行き届くように・・・
偏りができないように慎重に広げていきます。





かなり集中して作業を行っているので、こんなにカメラが近づいても気づきません（笑）



さて、どんなケーキになるんでしょうか。。。


続報をお待ち下さい～♪

さて、表題のとおり・・・・

4月からANAの飛行機の機内販売がスタートしている
パティスリー　ポタジエのクッキーを今日はご紹介したいと思います♪

本来なら、ANAの飛行機に乗った方だけのプレミアムなクッキーなんですが、
今日は特別にいろいろとお見せしたいと思いますっ！



さっそく・・・・こちらが箱です～。




お店のロゴがちりばめられたシンプルなデザインにしています。
機内で食べた後にもとっておきたくなるような、そんな箱に思って頂けたらうれしいです♪



そして、箱をあけますと・・・




こんなクッキーですよー。という、説明書きが書いてありますので、
ご覧くださいね。


そして、なによりも気になるのが、“どんなクッキーが入っているの？”ということなんですが・・


こちらですっ！




（上から）ゴボウ・コマツナ・カボチャの3種類のお野菜が楽しめるラインナップになっています。


ちょこっと小腹が空いたときも、旅行先・帰省先のあの方へプレゼントしてみたり、
自宅用にと、いろいろとお使い頂けるようになっています♪



みなさん、パティスリー　ポタジエのクッキーで
ゆったりとした、空の旅を楽しんで下さい～！

さて、ようやく暖かくなってきた春の中目黒に・・・・


「よければ、お花を飾って下さい」と声をかけられまして、

2つ返事でお受けして、頂いたのがこちらのお花。





おおー！


シンプルにかわいらしい花ですね。
白い花と黄色い花、春らしいコントラストですね～♪



ん・・・あれ・・。このお花、どこか普通のお花と違いませんか・・・？

もちろん、生花であることは間違いないのですが、
どこかで見たような。。。






あっ！わかりましたっ！！


これ・・・・野菜の花じゃないですか♪


以前お伝えしました
今日のひとこま『花ルッコラ・・・？』


と同じですねっ。


まさか、今日また会えるとは思いませんでした。


そして、黄色い花は、「菜の花」とのこと。


こうみると、お野菜とは思えないほど


いま、お店には、春を告げる「お野菜の花」が店先でお出迎えしております♪

さて、今日も冷たい風と雨が中目黒を通り抜けています。。。


相変わらずの寒さに外にでるのがおっくうになってしまいそうです。
でも、暑くても寒くても畑のお野菜の世話をしている農家さんのことを考えると
「がんばらなくちゃ」と思ったりします。

そういえば、そろそろ5月にもなろうというのに、地域によっては霜がおりたりしているそうです。。。
ますます、お野菜たちが心配ですー。


さて、今日はこんなものを発見しましたっ！




アスパラ・・・ガスですね。。。
そういえば、最近登場することが多い野菜かもしれませんが、

なにやらいつもと雰囲気が違いますねー。


と、作業を見守っていると・・・・・・・・




おっと、ザクザクとカットされていきます。

店頭商品の製造固定とはちょっと違うので、
もしかしたら新作の試作の可能性がありますねー。

ちょっと聞いてみましょうかっ。


「すみませーん、いまそれは何を作っているんですかー？」

「あ、これですかー、この前撮影してたじゃないですか・・・。」



おや、これは失礼しました。。。


はて、なんだったかな・・と考えていたら教えてもらっちゃいました。
ははーん。そういうことだったんですねー。




実は、先日お知らせした
今日のひとこま『新しいケーキ？』


の仕込みをしていたんですって♪


で、このケーキの詳細を聞いてきましたよー。





こちらのケーキは、「アスパラのクリームチーズケーキ」とのこと。

断面からも見えるように、旬のアスパラガスがたっぷり入っています。

クリームチーズにも、ピューレにしたアスパラガスが入っていて、
さきほどのザクザクにカットしたアスパラガスをバターソテーされたものは
間にたっぷりとサンドされていて食感も楽しめます♪


そして、このケーキ。
実は、「ディノス」さん限定のケーキなんです。

【パティスリー　ポタジエ×ディノスのコラボレーション企画第１弾！！】
と題して、限定ケーキを開発しました。


ディノスさんのページでは、オーナーパティシエの柿沢からのメッセージ（動画）も見れます！


ケーキも限定数がありますので、
限定数に達し次第、締め切りとなってしまいます。。。


ディノスさんのページはこちら>>>


端っこを少しだけ味見させてもらったのですが、
クリームチーズの濃厚な中にアスパラガスの風味があって、
角切りにしたバターソテーされたアスパラガスは、香ばしく濃厚です♪

見た目の爽やかさに比べ、結構食べ応えありますねー。

表面のアスパラガスの穂先のデコレーションも
ちょびちょび付いていて見た目も楽しいですね♪


さてさて、ディノスさん限定のこちらのケーキ、
現在、先行予約受付中とのことですので
興味がある方は、お早めにどうぞ～。