多くのメディアで紹介されています！
- 2009/5/1 Popteen 6月号（雑誌）
- 2009/4/16 TBS「サカスさん」（テレビ）
- 2009/4/9 日経トレンディネット（メディアサイト）
- 2009/4/2 日テレ「絶対知っておきたい20人」(テレビ)
- 2008/11/24 TBS「はなまるマーケット」（テレビ）
- 2008/7/15 TV JAPAN8月号 （雑誌）
- 2008/5/1 フジテレビ「ＶＶＶ６」（テレビ）
- 2008/3/1 るるぶ東京’09 （ガイドブック）
- その他多数！
「キャロットチョコフラン」は、自然のニンジンの色が鮮やかな見た目に楽しく、食べておいしく、カラダにもいいキャロットケーキです★たくさんのメディアで紹介されており、オンラインショップ不動の人気No.1スイーツです。
タルト生地は、サクッサクに焼き上げたビターなココア味の食べごたえのあるクッキーです。生地には、、長時間かけてふんわり炊き上げたマンゴーとニンジンのジャムに、上品な甘さと香りのホワイトチョコレートを合わせました。ゼラチンは一切使わず、プリンように卵の力だけで固めているので、とろけるような食感に仕上がっています。
野菜スイーツが初めての方や、お野菜やニンジンが嫌いなお子様でも食べやすい、当店イチ押しの野菜スイーツです。
こだわり素材「フルーティ人参」
メインに使っているニンジンは、普通のオーガニック栽培より希少な自然農法で作られた「フルーティー人参」です。
化学肥料、農薬、家畜の糞尿堆肥等をいっさい使っていない農法で作られたニンジンは雑味が少なく、果物のように甘い事が特徴です。
キャロットチョコフランには、貴重な「フルーティー人参」をみじん切りにして加え、素材の食感と甘みを存分に楽しんで頂けるよう贅沢に使用しています。
野菜以外の素材にもこだわっています。
ポタジエのスイーツに使用している小麦粉は全て「国産」の白金鶴（しろがねつる）という種類を使用しています。
国産小麦粉はポストハーベスト（船便で輸入される際にまかれる栽培後の農薬のこと）の危険がなく、小麦の風味がしっかりとしているのが特徴です。
砂糖はてん菜糖という野菜から作られるやさしい甘さのグラニュー糖。
卵は栃木県卵明舎の抗生剤・抗菌剤・合成着直料などを一斉使用していない、安心で安産なとれたての卵。
牛乳は低温殺菌で風味が良く、そのままでも飲める牛乳です。
全て信頼がおける生産者やお店から仕入れている素材で作られています。
毎日お店で手作りしています
キャロットチョコフランは東京中目黒のお店で、毎日手作りしています。
１日に製造できる数量は36個。外側のクッキーを焼いた後に、生地流し込んで再度オーブンに入れ2度焼きしています。表面の模様も一つ一つ手作業で書いており、完成するまでに約2日間かかります。
ポタジエのパティシエが一つ一つ心を込めて作った「キャロットチョコフラン」をどうぞお召し上がりください。
お客様の声
サイトでお客様から頂いたご感想の一部です！
2009/4/21 投稿者： shino おすすめレベル： ★★★★★
今度は職場のみんなに
TVでみて早速注文を..。
期待通り、とてもおいしかった!!!!
ニンジンのおいしさがひきだっていました。ニンジン嫌いの旦那の口からまた食べたいと!!!
また注文させてもらいます。
それから、おいしさを職場のみんなに教えたいので差し入れしようと思います。
2009/03/06 投稿者： 臨月 おすすめレベル： ★★★★★
驚きの美味しさでした
関西在住なので、雑誌で見てHPへやってきて、自分の誕生日に自分で注文しました。
夫と子供と、夫の家族と5人で分けて食べましたが、とっても美味しい!!
みな驚きの美味しさでした。
まるでチーズケーキのようですね。
あっさり味しか食べられない口の肥えた義母も「これは美味しいわ」と言っていました。大きさも、夕飯後にはぴったりな少量サイズで我が家は大満足でした♪
ネットで注文できるようにしてくださっていて、感謝します♪
2008/06/27 投稿者： mikity おすすめレベル： ★★★★★
プレゼントにぴったり!
父の日や誕生日にプレゼントしたら、とくにメタボな父にとても喜ばれました。
コメントが自由なカードやプレートもつけて下さるのが嬉しい!
全然、野菜臭くなくて、食べやすいので、野菜だと言われないと気付かないかも・・・美味しくてびっくりしました☆
あとをひくので、誕生日の主人と二人で1ホール全部いただいてしまいました。
今度は自分たち用にも、いろいろお取り寄せしてみたいです♪
2008/06/23 投稿者： 4my おすすめレベル： ★★★★★
予想を大きく裏切られました。。
本日、バースデーケーキで購入させて頂きました。前々から気になっていて、とても楽しみにしていました。
ニンジン・・という事で甘いし大体の味の想像はしていたのですが、食べてみたらスイ-ツの甘さでなく、ニンジンそのものの甘さでとてもビックリ&感動しました。
子供達も大喜びで今まで食べた中で一番美味しい・・と絶賛していました。
色んな人に是非お勧めしたいです。
次回は、枝豆チーズケーキを購入したいです。
遠いのですが、いつか店頭にも足を運んでみたいと思います。
美味しいケーキを・・感動を・・有難うございました。
2007/05/26 投稿者： ウキウキ♪ おすすめレベル： ★★★★★
家族でいただきました!
濃厚な味です。素材のおいしさをギュッと詰め込んだっていう感じでした。祖母2人も普段はケーキを食べませんが、「野菜のケーキだよ」と教えると興味を持っ たらしく、おいしく食べていたようです。しかもまた食べたいなんて言ってましたが(汗)。でもなかなか年寄りが喜ぶケーキなんてないので助かります。
ご購入はこちら
商品情報
| 品名 |
キャロットチョコフラン |
| 賞味期限 |
冷凍で1ヶ月 |
| 配送方法 |
冷凍便 ・・・ クール代金210円別途
品質を維持するため、冷凍便で配送いたします。送料とは別にクール代がかかります。 |
| サイズ |
長さ約12cm |
| アレルゲン |
製品の一部に乳製品、卵、小麦を含みます |
| 原材料 |
小麦粉、卵、生クリーム、牛乳、ホワイトチョコレート、ニンジン、マンゴー、バター、てんさい糖、アーモンド、ココア、カカオバター |
| 解凍方法 |
冷蔵庫に3〜4時間置いて、自然解凍してください。 |
パティシエ・店舗のご紹介
パティシエのご紹介
オーナーパティシエ柿沢安耶
学習院大学在学中にフランス料理の興味をもち、料理研究家の元でフランス料理を学ぶ。またこの時期にフランスの料理学校に短期で留学。フランス料理全般を学ぶうち、お菓子に興味をもち、勉強をはじめる。大学卒業後、パティスリーやカフェに勤務。「ただおいしいだけでなく、食べた人が元気になる料理、健康になる料理を作りたい」と思い、自らベジタリアンになる。2003年栃木県宇都宮市にオーガニック料理のカフェレストラン「オーガニックベジカフェ イヌイ」（現在、閉店中）をオープン。有機野菜のネットワークをつくり、2006年オーガニック野菜スイーツ専門店「パティスリー・ポタジエ」をオープン。野菜や農業、食育、オーガニックなどの講演や、料理教室を不定期に開催している。著書に「雑穀ごはんと野菜のおかず」「ナチュラル野菜スイーツ」などがあります。
今やテレビや雑誌でも大人気のパティシエです。
店舗のご紹介
「パティスリー・ポタジエ」とは？
東京、中目黒に店舗を構える世界初の野菜スイーツ専門店。有機農法で栽培されたオーガニック野菜をメイン材料として作られるスイーツは、開店当初から話題を呼び、今では連日行列ができるほど。
テレビや雑誌の取材も多く、芸能人にも愛用されています。
ポタジエのスイーツは美味しさにこだわるのはもちろん、召し上がるお客様の健康や安全を大切に考えております。
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