ポタジエとは |
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【おいしくて、からだにやさしいスイーツ】
「食べる」という行為は「健康」と密接な関係を持つと私たちは考えます。
ですから、美味しさを追求するのはもちろんですが、召し上がる方の健康や安全にも配慮したスイーツを提供いたします。
お客様や、お客様の大切なご家族や、友人がいつでも安心して食べられるスイーツを出す“スローフード”のお店を目指しています。
【日本の農業支援】
私達の食を支えてくれている、農家さんを応援しています。農家さんが安心して良い野菜づくりに取り組める環境をつくること。消費者の方々が野菜やそれを生産する農家さんに関心を持ってくれること。これが、私たちの目指している農業支援です。
スイーツという、今まで野菜がほとんど使われることの無かった分野で、野菜を使った“ベジスイーツ”を通して、野菜の可能性やすばらしさを提案し、広めていくことで、野菜の消費量が少しでも増やせればと思っています。
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スイーツに使われる厳選お野菜 |
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スイーツに使われる厳選お野菜
ポタジエでは、『安全で、おいしくて、からだにもやさしいスイーツ』を皆様にお届けするために、スイーツの素材にこだわっています。野菜は全て国産にこだわり、また、できる限りオーガニックや無肥料無農薬の自然農法のものなどを厳選して使用しています。
生産者である農家さんたちが大切に育ててくれた、愛情と栄養いっぱいの野菜を味わってください。
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オーガニックにんじん
健康な野菜を育む土 |
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農産地ツアーで生産者さんの畑を見学・体験させてもらっています。
◆株式会社ベジファーム さんの畑◆
農薬、化学肥料を一切使わずに、年間約70種類の野菜を作っています。土を手で掘ってみると、とてもフカフカしており、野菜が伸びのび育っていました！！
土のつきの野菜をその場で生のままいただきましたが、そのおいしさにビックリ！
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主な契約生産者
・株式会社ベジファーム （栃木県壬生町）
・益子GEF （栃木県真岡市）
・横山幸喜（福島県会津若松市）
・自然農法販売協同機構（千葉県富里市）
・はにー★びー （千葉県多古町）等 |
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農産地ツアーやりました。
・『生産地ツアー in 真岡』 2006-11-16
・『生産地ツアー in 壬生』 2007-03-17 |
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