お取り寄せスイーツ┃野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」

ついつい手にしてしまうスーパーやコンビニのスナック（袋菓子）。お菓子好きでもスナックを食べる時には罪悪感を覚えることが多いもの。「ジャンク」と分かっていてもおいしいから手に取る。それならば、ジャンクフードにもヘルシーをプラスすれば、栄養と楽しさの“おいしいとこどり”ができるのではないか？それが「ポタジエ」のシェフパティシエ、柿沢安耶のアイデアです。
野菜が入っているので、甘味料が少なくても甘くておいしい。野菜本来の色を活かすので、着色料ではない自然のカラフルな色素で見た目も楽しい。スナックなのに栄養成分まで摂れる！そんな手軽で栄養があっておいしくヘルシーなスナックなら、罪悪感もなくお菓子が楽しめます。これからは「3時のおやさい」が合い言葉です。

『ポトフ』の野菜は100%国産の生産者が育てた野菜だけを使用しています。「ポタジエ」では、「日本の農業をサポートする！」という使命を持って、スイーツに国産野菜だけを使ってきました。『ポトフ』もコンセプトは一緒です。
食品の偽装や農家激減・自給率低下の問題など、今日本は未曾有の「食の危機」です。子供たちの食べるもの、自分の口に入るものは安心して選びたい！スナックだからと言って、何でもいいとは思えないはず。安心・安全でありながら、野菜を作ってくれる方たちも応援できる。だから、より安全・安心な作物を手にすることができる。
『ポトフ』は日本の農業の負のスパイラルを二重に解決できる、夢のスナックです。

『ポトフ』は“pot-au-feu”というフランス語。直訳すると「火にかけたポット」という意味です。野菜や肉をたっぷり煮込んだシチューのようなフランスの家庭料理。そんなイメージを名前に込めました。スナックとはいえ、野菜をベースにしたスローフードで手間暇かけて作る『ポトフ』は、安心と優しさがギュッと詰まった食べ物なのです。